Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

РБК Стиль 13:22

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

Cегодня 13:07

Жители северной столицы любят традиции и домашний уют, поэтому по-настоящему классные веранды в городе — не слишком тиражируемый жанр. Мы выбрали десять самых-самых.

Ресторан «Вино & Вода»

ул. Чайковского, дом 17

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

© indigospb.com

На седьмом этаже отеля Hotel Indigo St. Petersburg расположена самая романтичная в городе терраса «Вино & Вода». С нее открывается захватывающий дух вид на крыши и соборы, шпиль Петропавловской крепости, акваторию Невы и весь исторический центр. По всему периметру терраса оборудована системой раздвижных стекол и отопления, поэтому в любую погоду здесь комфортно и можно выгулять вечернее платье. Прежде всего ресторан знаменит русской кухней в авторском прочтении шеф-повара Игоря Печеркина, но недавно Игорь побывал в Мексике и придумал тематическое латиноамериканское меню. Получился пряный «коктейль» из ацтекских, испанских, карибских кулинарных традиций. Не пропустите звезду меню — фахитос с говяжьей вырезкой, — блюдо подается на раскаленной чугунной сковороде и поджигается. А на сладкое берите усовершенствованный мексиканский десерт «Три молока» с муссом из манго и маракуйи. Заказать такос, фахитос и энчилада можно и в ресторане и на крыше отеля, которая открыта ежедневно с 13 до 23 часов.

 

Ресторан Mr. Bo

Манежный переулок, дом 2

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

1 мая заработала терраса Mr. Bo — ресторана, открытого двумя шеф-поварами Дмитрием Богачевым и Эльдаром Мурадовым. Расположена она очень удачно — в самом центре Петербурга, недалеко от Музея прикладного искусства и Михайловского сада. Небольшой сквер отделяет веранду от дороги, поэтому здесь всегда спокойно и тихо — место подходит и для семейного обеда на свежем воздух, и для по-настоящему романтического вечера. В жаркий день бармены Mr. Bo предлагают спасаться фирменным коктейлем BOperol, а когда погода капризничает — выбрать горячий напиток на основе шиповника. В летнем меню тандема шеф-поваров есть что поесть: «говядина_чимчурри_абельмош», «утка_грибы_апельсин», «суп олень_даши_лайм» и десерт «клубника_бархатцы_шоколад» — отличный повод, чтобы заглянуть в Mr.Bo.

Ресторан Kuznya House

Новая Голландия, Набережная Адмиралтейского канала, 2

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

© пресс-служба

Одна из самых первых веранд в городе работает уже с апреля, а если точнее, то не закрывалась и зимой. С приходом тепла она лишь поменяла облик: вместо столов с индивидуальным огнем и катка поблизости теперь легкая плетеная мебель, вид на травяной сад и детская площадка в виде корабля рядом. Полная изолированность от шума дорог и городской суеты рождает ощущение умиротворения, как будто ты находишься на своей личной даче, но в центре Петербурга. Летом в пятницу и субботу веранда работает до утра, и, самое главное, здесь можно полноценно поужинать — всю ночь действует специальное меню от тандема поваров Руслана Закирова и Глена Баллиса. Если есть ночью — не ваше любимое занятие, тогда отыщите тайный бар и удостоверьтесь, что в Kuznya House делают лучшие вечеринки.

Ресторан «Сыроварня»

Ковенский пер., 5

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

© пресс-служба

Огромные веранды для Петербурга — скорее исключение из правил, в ресторане «Сыроварня» его подтверждают 150 посадочными местами. Оформлено пространство традиционно: цветы и зелень, светлые тона и плетеные люстры, все это создает уютное ощущение отдыха за городом. В меню тоже классические летние мотивы: легкие салаты, лимонады и, самое главное, свежий сыр, приготовленный прямо с утра. Буррата, страчателла, рикотта — все это сырное разнообразие можно попробовать в ресторане и купить с собой.

Ресторан «Блок»

Потемкинская ул., 4, Санкт-Петербург

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

© пресс-служба

«Блок» расположен на крыше «Ленинград Центра» в Таврическом саду. Место на свежем воздухе найдется всегда, поскольку веранд две — одновременно здесь могут расположиться более ста гостей. Оформление продолжает заявленную в интерьере «Блока» тему ленинградского авангарда, но по смыслу веранды делятся на lounge-зону и обеденное пространство c видом на Смольный в стиле северного модерна. Знаменитая петербургская непогода не помешает наслаждаться летом — часть веранды защищена стеклянными перегородками и автоматической раздвижной крышей.

Дачный ресторан «Шаляпин»

пос. Репино, ул. Нагорная, д. 1

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

© пресс-служба

Идеальное место для неспешного отдыха на свежем воздухе с видом на Финский залив. Светлый интерьер в пастельных тонах, деревянная мебель, обилие свежей зелени — здесь приятно провести время днем за обедом или вечером с друзьями за бокалом ледяного просекко. Летнее меню пополнилось легкими (то есть, низкокалорийными) салатами с сезонными овощами, а так же мангальными позициями. К тому же в «Шаляпине» большой винный выбор.

Ресторан «Рыба на Даче»

г. Сестрорецк 41-й км. Приморского шоссе 319 лит. А

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

На берегу реки Сестры стоит двухэтажный дом с террасами на первом и втором этажах. Как и положено настоящей даче, этот гостеприимный дом пахнет свежим деревом. За окном — березы, луг, ручей. Да и сам ресторан «Рыба на даче» словно соткан из воздуха и света, срисован с неба над Финским заливом. На его просторных летних террасах гости отдыхают и ужинают, любуясь окружающей природой.

В меню — исключительно любимые с детства «дачные» блюда: целая садовая тарелка с мясистыми помидорами, ароматные шашлыки из курицы и свинины, сочные чебуреки из баранины, к которым подаются две узорчатые пиалы — с бульоном и томатно-чесночным соусом, ферганский плов с целым букетом специй, украинский борщ с пампушками, салом и чесноком. В винной карте — целых двадцать наименований вин по бокалам и внушительное количество бутылок из коллекции, которую собирает ресторатор Арам Мнацаканов в во время своих экспедиций в лучшие винодельческие регионы мира.

Ресторан «Китайская грамота. Бар и Еда»

наб. реки Мойки, 7

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

Панорамная терраса ресторана «Китайская грамота. Бар и Еда» находится высоко — на крыше здания исторического центра, откуда открывается потрясающий вид на храм Спаса на Крови, Кафедральный собор, Исаакиевский собор и центр города. Обзорная площадка на 360° позволяет разглядывать Петербург во всей его красе — под блюда кантонской кухни, фирменные коктейли или бокал вина. За качество еды отвечает шеф-повар Чжан Сяньчэн. Кантонская кухня в его исполнении — это легкость, насыщенные вкусы, деликатные специи, большое количество овощей и минимальная термическая обработка при высоких температурах.

Ресторан Royal Beach

Крестовский остров, Южная дорога, 14

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

Отправляйтесь в одну из самых зеленых зон города — на Крестовский остров. Всласть нагулявшись под палящими лучами солнца по зеленой траве, можно комфортно устроиться всей компанией в ресторане авторской кухни Royal Beach. У этого заведения собственная просторная территория на побережье Финского залива. В меню — черный тунец с карри-пудингом, морковный салат с тыквенным пармантье, лосось sous-vide в азиатском соусе, голень ягненка, томленая на темном пиве, морской черт с пряным птитимом. Захотелось десерта? Тогда закажите «Медовую шишку».

Ресторан «Ферма Бенуа»

Тихорецкий проспект, 17

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»

Этот семейный ресторан находится в здании бывшего коровника молочной фермы Юлия Бенуа, на территории культурного пространства «Бенуа 1890». Стилистику здания продолжает и терраса, расположенная за рестораном в Зеленом саду. Здесь можно устроить романтический ужин на двоих, а можно собраться шумной компанией в 8-10 человек. Меню следует проверенному рецепту — микс восточной и европейской (с акцентом на итальянскую и русскую) кухонь. Можно заказывать практически все — от судака с рисом venere и итальянской пиццы до ржаной лепешки из тандыра. «Вкусно и просто» — это девиз профессиональной команды шефа Николя Лорье. И да, в «Ферма Бенуа» есть безглютеновое меню.

Прочитайте также наш гид по петербургским ресторанам.

А заодно узнайте про лучшие московские веранды — здесь и здесь. 

Новости СМИ2